利用茶树菇菌渣提取真菌多糖的方法研究  

作　　者：党立志[1] 毕薇 邢占厂 莫明和[3] 陈兴[1] 夏建军[1] 王文元[1] 蒋举兴[1] 段焰青[1] 

机构地区：[1]红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心,云南昆明650231 [2]云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,云南昆明650106 [3]云南大学生物资源保护与利用重点实验室,云南昆明650091

出　　处：《食用菌》2014年第2期58-60,69,共4页Edible Fungi

基　　金：云南省科技厅项目(2012BA015);中国烟草总公司科技重大专项项目(110201201009BR-03);红云红河集团自立项目(HYHH2012HX06)

摘　　要：以茶树菇菌渣为提取原料,探索了"超声波辅助热水浸提法"提取真菌多糖的可行性,并优化了该提取工艺的主要差数。结果表明,出菇1～3次的菌渣多糖含量高达56.34～63.51 mg/g,得率高达17.95%～18.83%。水提法工艺中,料液比、料液初始pH、超声波处理时间和提取温度对茶树菇菌渣真菌多糖得率有显著影响,适宜的差数值为∶料液比=1∶60、初始pH 8.0、20 W超声仪超波处理20 min、提取温度90℃。在此优化差数下水提法茶树菇菌渣的多糖得率在22.63%～24.62%,显著高于差数优化前的得率。

关 键 词：茶树菇 真菌多糖 菌渣 超声波辅助热水浸提工艺 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]