论必胜客中国餐厅现场服务管理  

作　　者：江俐蓉[1] 

机构地区：[1]浙江经贸职业技术学院人文旅游系,浙江杭州310018

出　　处：《山东农业工程学院学报》2014年第1期69-70,共2页The Journal of Shandong Agriculture and Engineering University

摘　　要：必胜客餐厅的食品质量和现场服务都是顾客关注的重点。必胜客餐厅的现场服务在流程管理方面设计得不尽合理,影响服务的效率和顾客的满意度。必胜客需要根据目标消费群的定位提供"让顾客用餐愉悦"的产品和服务流程;必胜客餐厅门店的迅速扩张需要相应的服务跟上;必胜客需要用薪酬激励调动服务员工的积极性。

关 键 词：必胜客餐厅 现场服务管理 薪酬激励 

分 类 号：F279.26[经济管理—企业管理]