红辣椒预防动脉粥样硬化  

出　　处：《吉林蔬菜》2014年第4期2-2,共1页

摘　　要：红辣椒性温，味辛，入心、脾经，具有健脾胃、祛风湿、解热镇痛的作用。 红辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和B族维生素，在新鲜蔬菜中，红辣椒的维生素含量居首位。丰富的维生素C可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等疾病。

关 键 词：动脉粥样硬化 红辣椒 预防 维生素C B族维生素 维生素含量 降低胆固醇 新鲜蔬菜 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]