鸡菌的研究进展  

The Development of Studies on Termitomyces Heim

作　　者：胡忠策[1] 郑晓冬[1] 

机构地区：[1]浙江大学食品科技系,浙江杭州310029

出　　处：《中国食用菌》2000年第4期20-22,共3页Edible Fungi of China

摘　　要：鸡菌是一类珍贵的食用菌。本文综述了鸡菌的形态特征、分类与分布、生活条件。Termitomyces Heim is a kind of precious edible fungus.The shape,the classification and distribution,the living condition and the life cycle of Termitomyces Heim and utilization of Termitomyces Heim were reviewed.

关 键 词：鸡ZONG菌 生物学特性 液体深层发酵 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]