目的论视角下的徽菜菜单英译  

作　　者：叶胜茂 

机构地区：[1]湖南工业大学,湖南 株洲412008

出　　处：《文艺生活（下旬刊）》2014年第2期82-83,共2页

摘　　要：菜单作为一种文化传播媒介，它通过文字向食客传递不同地域之间的饮食习惯和文化信息，在中国传统文化对外交流中具有一定的重要性。随着中国经济的发展，有关中国菜菜名的英译日益受到翻译界的关注。本文以徽菜菜单为语料，从目的论角度出发，探讨当前常用的几种菜单翻译方法藉此提高翻译质量，起到跨文化交流的效果，更促进徽菜的对外宣传。

关 键 词：徽菜菜单 翻译 目的论 

分 类 号：H159[语言文字—汉语]