鉴别土鸡蛋与饲料蛋的方法  

出　　处：《宜宾科技》2014年第1期28-29,共2页

摘　　要：土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饲料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物。鸡蛋含有天然食品中生理利用率最高的优质蛋白。

关 键 词：合成饲料 土鸡蛋 鉴别 蛋白质质量 营养丰富 血胆固醇 优质蛋白 天然食品 

分 类 号：S881.2[农业科学—特种经济动物饲养]