固相微萃取气质联用法测定白酒中的氨基甲酸乙酯  

Study on Ethyl Carbamate of Liquor by Headspace Solid-Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry(GC-MS)

作　　者：易啸[1,2] 赵金松 林子吉 郑若欣 张开莲[1] 杜鹏飞 李霞 

机构地区：[1]泸州医学院药学院,四川泸州646000 [2]国家酒检中心泸州实验基地,四川泸州646000

出　　处：《酿酒》2014年第2期42-45,2,共4页Liquor Making

摘　　要：为研究白酒中的氨基甲酸乙酯，采用碱性硅藻土固相萃取＋PSA填料过柱方式净化样品，使用气相色谱串联质谱外标法（Gc—Ms）定量测定白酒中氨基甲酸乙酯的含量。结果表明：在0．085mg／L到1．694mg／L浓度范围内线性相关系数r2为0．9973，线性良好，检出限为2μg／L，回收率在80％-90％之间，具有较好准确度，重复性实验RSD％为3．9，具有良好重现。In order to analyze the ethyl carbamate in the Chinese liquor by headspace solid phase micro-extraction coupled with gas chromatography mass spectrometry detection （HS-SPME-GC-MS）,. Result ： Through the experiment, the linearity range of the method is from 0.085mg/L to 1.694mg/L, r2=0.9973, detection limit is 2 μ g/L, recovery is between 80%-90%, rsd%=3.9.

关 键 词：氨基甲酸乙酯 GC—MS 固相萃取 PSA 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS207.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]