看清白酒香型的价值——记“闻香识白酒·中国白酒香型价值消费者化”研讨会  

作　　者：陈薏霜[1] 

机构地区：[1]《新食品》编辑部

出　　处：《新食品》2014年第8期99-100,共2页New Food

摘　　要：白酒需要与消费者沟通，这是长期以来企业注重渠道和草边广告推动所遗留的行业问题。但这种沟通，不是简单地将“味觉”体验传递给消费者。白酒应该向消费者展示工艺、体验、标准、历史以及产区等特有属性，而能承载这些属性的正是曾经不被重视的白酒香型。

关 键 词：白酒香型 消费者 价值 中国 闻香 属性 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]