醇溶蛋白及其在饲料行业中的应用  

作　　者：李瑞瑞 牛月景 

机构地区：[1]广州博仕奥集团,广州510663 [2]深圳市光明农业高科技园有限公司,深圳518107

出　　处：《饲料研究》2014年第1期4-5,共2页Feed Research

摘　　要：随着目前饲料市场上大宗饲料的价格波动,人们越来越重视将含有高蛋白源的食品加工副产品作为替代原料,然后大家在关注其高蛋白的同时,也要重视其中一类重要的蛋白——醇溶蛋白。重点阐述含有大量醇溶蛋白的几种非常规饲料,简单介绍醇溶蛋白的一些物理和化学特性,并针对其特性寻找合适的酶制剂,提高饲料利用率。

关 键 词：醇溶蛋白 玉米蛋白粉 小麦蛋白粉 蛋白酶 

分 类 号：S816.35[农业科学—饲料科学]