英国通过转基因改造亚麻种子  

作　　者：赖昌成 

出　　处：《食品开发》2014年第1期71-71,共1页

摘　　要：日前，英国洛桑研究所的研究人员成功地对亚麻种子的新陈代谢途径进行了改造，并使得其二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的产量达到了12％和14％．这个组成比例与鱼油类似。EPA和DHA是omega-3长链多元不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益，可以调节新陈代谢和免疫系统，与神经发育和心脑血管健康息息相关。

关 键 词：亚麻种子 基因改造 英国 多元不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 人体健康 代谢途径 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]