食品发酵工程概论双语教学课程体系建设研究  

Establishment of Bilingual Education System in Food Fermentation Engineering

作　　者：郑艳[1] 马荣山[1] 赵春燕[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2014年第3期82-83,88,共3页Farm Products Processing

基　　金：2011年沈阳农业大学教学改革立项"食品科学相关专业本科教学体系国际化对比研究"(2011-42);2011年沈阳农业大学教学改革立项"省级精品课<食品发酵工程概论>双语教学课程体系建设"

摘　　要：在分析双语教学中所存在问题的基础上,以辽宁省省级精品课程食品发酵工程概论为实例,探讨双语教学课程体系建设的思路,以期为建立农业院校食品发酵工程概论双语教学课程体系提供参考。After analyzing the problems existing in teaching process, we discuss how to construct bilingual education system in food fermentation engineering. We hope it will provide the guidance for the development of bilingual education system in other agricultural university.

关 键 词：双语教学 课程体系建设 食品发酵工程概论 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]