重温30年前的麦香——记瑞阳集团有机石磨饺子粉  

作　　者：赵晓玲 

出　　处：《中国食品》2014年第6期40-41,共2页China Food

摘　　要：饺子这种中国北方的大众食品，一直令外国人不可思议，先不必说备种馅的调制，单是擀饺子皮的过程就令他们感到奇妙。而中国人感到美妙的则是包饺子本身所体现出的家庭亲情，一种琐碎的、舒缓的温暖。-著名作家铁凝 饺子不仅仅带着亲情和温暖，更是中华民族儿女对幸福的一种期盼。在新春佳节吃饺子已成为了一种传统的民间习俗，寓意吉利，以示辞旧迎新。

关 键 词：饺子粉 石磨 大众食品 中国北方 中华民族 民间习俗 麦 外国人 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]