食品安全风险指数的指标体系探析  

作　　者：孙春伟[1] 

机构地区：[1]哈尔滨工程大学人文学院,黑龙江哈尔滨150001

出　　处：《江苏农业科学》2014年第3期241-243,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家社会科学基金(编号:13BSH014);中央高校基本科研业务费专项基金(编号:HEUCF20121307)

摘　　要：食品安全风险指数是基于具体的风险指标编制的。食品安全风险指标是食品安全风险因素的具体体现,可以用于对食品安全风险进行定性与定量分析,可以有不同的分类,不同的食品安全风险指标之间存在着一定的层级关系,不同种类的风险指标构成了指标体系。科学地划分食品安全风险指标,是准确编制食品安全风险指数的关键。

关 键 词：食品安全 风险指数 风险指标 指标体系 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]