普通小麦硬度与主要性状的相关性  

作　　者：牛娟科 

机构地区：[1]郑州市管城区农委动物卫生监督所

出　　处：《河南农业》2014年第7期46-46,共1页

摘　　要：籽粒硬度是国内外小麦市场分级和定价的重要依据，它严重影响润麦加水量、出粉率、破损淀粉粒数量和面粉颗粒度大小，并最终决定磨粉品质和食品加工品质，是小麦品质性状中最为重要的指标之一。本试验对100份小麦品种进行试验，采用单粒谷物硬度仪（SKCS）测定小麦籽粒硬度，通过小麦籽粒硬度与主要农艺性状的相关性测验，为小麦籽粒硬度的改良和品质育种提供依据。

关 键 词：籽粒硬度 普通小麦 主要性状 小麦品质性状 破损淀粉 加工品质 磨粉品质 小麦品种 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]