生物技术在食品卫生检测中的应用研究  

作　　者：陈仪坤[1] 

机构地区：[1]贵阳护理职业学院,贵州贵阳550081

出　　处：《现代妇女（医学前沿）》2014年第2期158-159,共2页Modern Women

摘　　要：食品是影响人们健康的主要因素，近年来爆发的食品安全问题使得人们对食品卫生问题更为重视，国家对食品安全问题投入的研究力度日益增加，无论是设备投入还是技术研究都使得食品卫生监测工作逐渐完善。生物技术是现代比较常用并且有效的食品卫生监测方法，不但提升了食品监测精度，同时也开拓了新的检测方向。本文就生物技术在食品卫生监测中的应用进行了分析。

关 键 词：生物技术 食品卫生监测 基因探针技术 PCR技术 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]