泡笋干小攻略  

出　　处：《饮食科学》2014年第4期50-50,共1页Diet Science

摘　　要：笋干好吃难泡，这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时，常常容易夹带一股特别的清苦涩感，如何泡才能让干笋清香脆嫩，味如鲜笋？按照下面的步骤操作，就可以哟!

关 键 词：笋干 泡发 脆嫩 清香 鲜笋 

分 类 号：TS255.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]