动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述  

作　　者：黄明媛 罗晓春[2] 

机构地区：[1]广州博仕奥集团生物工程研究中心,广州510663 [2]华南理工大学生物科学与工程学院,广州510642

出　　处：《饲料研究》2014年第9期4-6,共3页Feed Research

摘　　要：随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点。主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景。

关 键 词：植物蛋白 胃蛋白酶 胰蛋白酶 微生物蛋白酶 基因工程 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]