苹果营养化全果利用技术创新及产品开发  

作　　者：孙娇娇[1] 郭玉蓉[1] 

机构地区：[1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062

出　　处：《农业工程技术（农业工程技术）》2014年第4期23-26,共4页Agriculture Engineering Technology

基　　金：农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-28)

摘　　要：榨前分离技术为苹果营养化全果利用奠定了基础,对于苹果加工提质增效,实现苹果加工无废弃物生产具有重要意义,是苹果加工技术的一场革命。

关 键 词：榨前分离技术 全果利用 发展前景 

分 类 号：X524[环境科学与工程—环境工程]