乙醇沉淀法对头花蓼水提物活性成分和抗氧化活性的影响研究  

作　　者：龚金炎[1,2,3,4] 陈丽春[1,2] 张蕾[1,2] 葛青[1,2] 毛建卫[1,2] 黄俊[1,2] 刘士旺[1,2] 王永江[1,2] 

机构地区：[1]浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023 [2]浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江杭州310023 [3]浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310029 [4]绍兴市质量技术监督检测院,浙江绍兴312000

出　　处：《中成药》2014年第5期1072-1074,共3页Chinese Traditional Patent Medicine

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31240054);国家十二五科技支撑计划资助项目(2011BAD23B02);浙江省自然科学基金资助项目(Q13C200006);浙江省大学生科技创新活动计划项目(2013R415015);浙江省重点科技创新团队资助项目(2011R09028-12)

摘　　要：目的研究乙醇沉淀法对头花蓼水提物活性成分和抗氧化活性的影响。方法 70%乙醇醇沉后,分别采用分光光度法测定总黄酮、总酚和HPLC法测定没食子酸的量,采用DPPH和ABTS法测定抗氧化活性。结果醇沉后,头花蓼活性成分富集明显,抗氧化活性明显增强。结论醇沉有助于头花蓼活性成分富集和抗氧化活性的提升。

关 键 词：头花蓼 醇沉 总黄酮 总酚酸 抗氧化性 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]