豆类芽菜神通各显  

作　　者：范琳琳 

出　　处：《食品指南》2014年第6期72-73,共2页Food Guide

摘　　要：1000多年前，绿豆芽就已经在中国南方地区倍受欢迎，而北方则流行吃大豆芽菜。此外，亚洲和其他地区也会栽种其他豆类的豆芽吃，从细小的紫花苜蓿籽乃至硕大的蚕豆都有。

关 键 词：豆芽菜 豆类 中国南方地区 紫花苜蓿 绿豆芽 

分 类 号：TS214[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]