响应面法优化酿酒废酵母改性特性研究  

Optimization of characteristics of modification of wine waste yeast by response surface methodology

作　　者：陈卫林[1] 阎晓菲[2] 高蕾[1] 尹明远[1] 王小标[1] 苗森[1] 董新平 武运[1] 

机构地区：[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 [2]新疆农业大学科学技术学院,新疆乌鲁木齐830052 [3]新疆中信国安葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯832200

出　　处：《中国酿造》2014年第5期25-29,共5页China Brewing

基　　金：新疆维吾尔自治区自然科学基金资助项目(2012211A061)

摘　　要：以酿酒废酵母作为生物吸附剂,为提高其对重金属离子Pb2+的吸附能力,对其进行改性。研究了改性温度、液料比、改性时间以及改性剂浓度对改性的影响。结果表明酿酒废酵母最佳改性条件为:改性温度43℃,液料比41∶1(mL∶g),改性时间270min,改性剂浓度0.32mol/L,在此条件下改性的酿酒废酵母对Pb2+的吸附率可达89.96%。Using wine waste yeast as biosorbent to improve its adsorption capacity of heavy metal ion Pb2＋. Effect of temperature, liquid-solid ratio, time and modifier concentration on modification were studied. The results showed that the optimal parameters of modification technology were： treat- ment temperature 43℃, liquid-solid ratio 41：1 （ml：g）, treatment time 270 min and modifier concentration 0.33 mol/L. Under these conditions, the adsorption rates of Pb2＋ was 89.96%.

关 键 词：酿酒废酵母 改性 重金属 响应面法 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程]