刘胜辉 善于研究人的餐饮老板  

作　　者：蓝玉才[1] 

机构地区：[1]《中国商贸》编辑部

出　　处：《中国商贸》2014年第6期64-65,共2页China Business & Trade

摘　　要：从研究如何降低人类餐厅劳动强度开始，从而引发了一个新型商业模式的出现。优乐自动餐厅从2008年8月第一家店起步，踏着务实的脚步，在5年时间里在全国发展起130多家连锁店，

关 键 词：老板 餐饮 2008年 劳动强度 商业模式 连锁店 餐厅 

分 类 号：F272.91[经济管理—企业管理]