红薯吃法有讲究  

作　　者：范士忠 

出　　处：《养生月刊》2014年第6期516-516,共1页Health Preserving

摘　　要：红薯可以说是最近几年颇为热门的养生食物,据世界卫生组织（WHO）评选出来的＂十大最佳蔬菜＂中,红薯一举夺魁,赞为＂营养最均衡的保健食品＂。不过,红薯虽好,吃法上却很有讲究。红薯中含有较多的气化酶,进入胃肠道后会产生二氧化碳气体,引起烧心、泛酸、腹胀、打嗝,所以不宜吃得太多,一般一次以200克为宜。红薯也不宜生吃,

关 键 词：红薯 吃法 世界卫生组织 二氧化碳气体 最佳蔬菜 保健食品 生食物 胃肠道 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]