小麦制粉车间如何做稳产品的质量  

作　　者：冯媛媛 

机构地区：[1]安徽省东方面粉厂,安徽宿州234000

出　　处：《粮食加工》2014年第3期22-24,共3页Grain Processing

摘　　要：产品质量的稳定首先需确保原粮质量稳定,合理混配,加强清理设备维护和选型,确保清理效果良好、调质效果稳定、入磨小麦水分适宜。严格按规定要求和指标精细操作磨粉机,稳定磨粉机的研磨效果,严格控制剥刮率和取粉率。建立准确完善的维护保养制度,建立适时筛路、筛网调整规则,保证筛理效果、清粉效果稳定。准确掌控各面粉流的质量和数量情况,建立系统完善的量化控制和管理流程,确保产品质量的稳定。

关 键 词：小麦 制粉车间 面粉质量 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]