从市售酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC)O125:K70  

作　　者：陈磊[1] 古想花[2] 巩飚[1] 

机构地区：[1]开封市疾病预防控制中心,河南开封475000 [2]河南省医学情报研究所,郑州450003

出　　处：《医药论坛杂志》2014年第5期79-79,82,共2页Journal of Medical Forum

摘　　要：目的对从酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC)进行鉴定和药敏分析,了解和掌握开封市主要消费食品中致病性大肠埃希氏菌污染状况。方法对开封市的主要消费食品进行随机采样,依据食品污染物相关监测手册和国家标准检验方法对样品进行监测。结果从酱牛肉中检出一株致病性大肠埃希氏菌(EPEC)O125:K70。结论该菌在主要消费食品中出现,有引起食源性疾病的危险,应引起相关部门的重视。

关 键 词：O125 K70大肠埃希氏菌(Escheriehia COLI O125 K70) 酱牛肉 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]