在食品理化检验分析中质量控制方法的综述  

作　　者：李施扬[1] 

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院

出　　处：《中国科技投资》2014年第A06期527-527,532,共2页China Venture Capital

摘　　要：食品加工制造主要是为了满足人们在日常生活过程中的自身需求，面对当今市场对食品需求产量的不断增加，通过科学的方法对食品进行合理的安全卫生检验，将有助于确保消费者的权益以及身体健康，减少不必要的安全风险的发生。食品理化检验主要包括物理方法以及化学方法的检验，在进行食品理化检验的质量控制分析过程中，往往结果会受到在检验过程中，检验的实验室环境以及样品、仪器设备等的使用都会对整个质量控制方法所得到的计算结果造成影响，但是进行质量控制是食品检验过程中必须具备的一项重要环节．这就要求在进行整个食品理化检验分析质量控制的过程中，检验人员必须具备负责人的态度才行。

关 键 词：食品 理化检验 质量控制方法 

分 类 号：TS827[轻工技术与工程]