《食品法规与标准》课程教学改革探索  

作　　者：李昌文[1] 赵光远[1] 纵伟[1] 

机构地区：[1]郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450002

出　　处：《轻工科技》2014年第6期184-185,共2页Light Industry Science and Technology

摘　　要：食品法规与标准作为食品质量与安全专业核心课程之一。结合教学经验,对食品法规与标准课程的教学内容、教学方式、考核方式、课程分析等多方面进行探讨。

关 键 词：食品 法规 标准 教学 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]