保健蔬菜——芦笋无公害生产技术规程  

作　　者：庄巍 

机构地区：[1]磐石市农业行政综合执法大队,132300

出　　处：《吉林蔬菜》2014年第7期6-7,共2页

摘　　要：芦笋属百合科天门冬属,为多年生宿根草本植物,雌雄异株。芦笋是营养非常丰富的世界十大名菜之一,有＂蔬菜之王＂的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,且含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。常食芦笋可以助消化、增进食欲、抗疲劳等。芦笋又名＂龙须菜＂,是一种有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品，具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿等诸多功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

关 键 词：保健蔬菜 生产技术规程 芦笋 无公害 宿根草本植物 营养蔬菜 治疗效果 微量元素硒 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]