高职食品专业校外实习基地建设与管理的探索与实践——以江苏食品药品职业技术学院为例  

Discussion and Practice on Construction and Management of External-campus Practice Base on Food Specialties in Higher Vocational ——Take Jiangsu Food& Pharmaceutical Science College as an Example

作　　者：代小梅[1] 

机构地区：[1]江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院,江苏淮安223003

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2014年第6期85-86,88,共3页Farm Products Processing

基　　金：江苏食品药品职业技术学院院级课题(JSSYXY201325);江苏省教育科学"十二五"规划课题(C-a/2013/03/004)

摘　　要：阐述校外实习基地的功能,分析目前高职食品专业校外实习基地建设与管理过程中存在的问题,结合江苏食品药品职业技术学院实践,提出必须树立正确观念、加强组织与管理、加强与企业沟通,并用好校外基地多种功能。This paper describes the functions of external-campus practice base, and analyzes problems of construction and management of external-campus practice base on food specialties. Combined with practice of Jiangsu Food Science ＆ pharmaceutical Science College, this paper puts forward some methods, including setting correct concept, strengthening organization and management, strengthening communication with enterprises, and using well functions of external-campus practice base.

关 键 词：高职 食品专业 校外实习 建设 管理 

分 类 号：G640[文化科学—高等教育学]