接收液温度对TVB—N值的影响及其控制  

作　　者：李雀 

机构地区：[1]重庆肉联厂，630000

出　　处：《肉品卫生》1993年第2期13-14,共2页

关 键 词：接收液 温度 TVB-N值 肉品 测定 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]