槭树汁营养成分与食用价值研究  

作　　者：江德森[1] 滕玉辉[1] 徐景隆[1] 陈可贵[1] 李清盛[1] 张澄清 高文韬[1] 杨振华 

机构地区：[1]吉林林学院,吉林市132011

出　　处：《中国林副特产》1991年第3期4-7,43,共5页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：1 前言为立体开发、综合利用森林资源寻找新的途径,我们于1988年开始,对槭树汁的营养成份与食用价值进行了系统的分析研究,取得了理想的结果.械树汁是从槭树科活立木上用人工方法采集的汁液,它芳香无毒,含有人体所需要的各种营养物质.这些物质不仅对机体有良好的营养作用,而且对各种生理功能也具有一定的调节作用.所以。

关 键 词：槭树汁 营养成分 食用价值 保健食品 生物学效应 综合利用 

分 类 号：S792.350.8[农业科学—林木遗传育种] S789.2[农业科学—林学]