气相色谱在食品分析中的应用  

作　　者：卢大用[1] 龚镥[1] 

机构地区：[1]上海大学生命科学学院,上海201800

出　　处：《食品研究与开发》1999年第4期53-54,共2页Food Research and Development

摘　　要：气相色谱作为一种高灵敏高效率的现代分析技术已开始用于食品分析领域。但由其操作复杂多变,在使用时应非常注意。本文重点介绍气相色谱的特点,常用的方法及注意点,还介绍了气相色谱法在食品分析中的应用。

关 键 词：食品分析 气相色谱 现代层析 应用 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]