利用自然冷资源贮藏保鲜的应用研究  

作　　者：周福君[1] 刘健 乔颖[1] 何君[1] 

机构地区：[1]东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030 [2]黑龙江省绥滨县普阳机械厂,黑龙江绥滨156213

出　　处：《农机化研究》2001年第1期93-94,共2页Journal of Agricultural Mechanization Research

摘　　要：对农产品贮藏、保鲜现状进行了综合研究和分析；指出利用自然冷资源进行冰温贮藏、保鲜，对我国北方地区（特别是边远山区）实施的“菜蓝子工程”，以及对马铃薯、山野菜和中药材等生鲜农产品的贮藏加工，具有重要的意义；同时提出了一种自然冷资源利用的技术原理；并进一步探讨了自然冷量储存和释放的工艺原理、设备结构及控制技术。

关 键 词：自然冷资源 农产品 贮藏保鲜 开发应用 市场前景 

分 类 号：S379[农业科学—农产品加工]