开发低乳糖制品 促进我国乳品产业发展  

作　　者：黄北阳[1] 

机构地区：[1]中国牧工商集团总公司科技部,100020

出　　处：《当代畜牧》2001年第3期1-2,共2页Contemporary Animal Husbandry

关 键 词：低乳糖乳制品 乳糖不耐症 透性化细胞乳糖酶 中空纤维生化反应器 生产工艺 

分 类 号：TS252.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.42[轻工技术与工程—食品科学与工程]