天然食用色素辣红素的制作  

作　　者：宋国安 

机构地区：[1]黑龙江省克山县计划委员会,161600

出　　处：《山东食品科技》2001年第6期30-30,共1页

摘　　要：对辣椒红色素的制备方法和市场。

关 键 词：质量指标 辣椒 提取 红色素 制备方法 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS264.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]