花生蛋白废水生产的单细胞蛋白安全性的实验研究  

SAFETY OF SINGLE CELL PROTIEN PRODUCED FROM PEANUT PROCESS WASTEWATER

作　　者：郑宝灿[1] 陈忠科[1] 马桂荣[2] 刘迺欣 

机构地区：[1]山东大学生物系 [2]山东大学徽生物学研究所 [3]山东省卫生防疫站

出　　处：《环境科学学报》1991年第4期496-500,共5页Acta Scientiae Circumstantiae

摘　　要：花生蛋白废水是在花生蛋白加工过程中排放的一种高浓度有机废水。每生产1t花生蛋白,约有14—15t废水排出,其中BOD,COD高达10000ppm以上。此外还有多种无机离子,如不经处理排放到自然水体,将造成严重的环境污染,使大批水生生物死亡,甚至影响人类的健康。 为此,我们研究出以花生蛋白废水为原料,双菌混合,液、固两步发酵生产单细胞蛋白(SCP)的新工艺。在生产过程中,无培养废液排放,不产生二次污染。The safety of SCP produced from peanut process wastewater with Asper-gillus oryzea Su64 and Endomycopsis fibuligera Sc85 was evaluated using mice and rats. LD50 were found to be greater than 21g/kg(po). Neither poisonous nor accumulative toxicity were found during experiments of micro-nucleus incidence of marrow cells, spermatid distortion incidence in the mice and the experiment of the accumulative toxicity.

关 键 词：废水 花生蛋白 单细胞蛋白 安全性 

分 类 号：X792.03[环境科学与工程—环境工程]