食品中黄曲霉毒素的控制及脱毒  

作　　者：赵凤云[1] 张玉静[1] 

机构地区：[1]解放军军需大学生化教研室,长春130062

出　　处：《中国公共卫生》2001年第4期377-378,共2页Chinese Journal of Public Health

关 键 词：食品卫生 黄曲霉菌素 控制 脱毒 

分 类 号：R155.51[医药卫生—营养与食品卫生学]