葛根软糖加工工艺  

作　　者：黄靖[1] 冯荣华[1] 

机构地区：[1]南昌大学中德联合研究院,南昌330047

出　　处：《江西食品工业》2001年第2期23-23,共1页Jiangxi Food Industry

摘　　要：本文对葛根软糖的加工工艺进行研究 ,确定了最佳工艺路线 。

关 键 词：葛根 葛根软糖 加工工艺 

分 类 号：TS246.56[轻工技术与工程—制糖工程]