高纯度木糖的工业化生产及应用研究  

作　　者：朱有权[1] 

机构地区：[1]唐山龙翔化工有限公司063600

出　　处：《石家庄化工》2001年第2期25-28,共4页

摘　　要：木糖是由植物桔秆玉米芯中提取的一种食品添加剂。纯净的木糖外观为白色结晶或粉末，似绵白糖。发热量相当于葡萄糖，甜度相当于蔗糖。由于木糖在新陈代谢中不需要胰岛素的促进，能直接通过细胞膜进入细胞组织，所以是糖尿病患者很好的营养剂和辅助治疗剂，也是国外很多疗效食品，健美食品中很重要的基料。木糖不被口腔中的细菌发酵，在口腔中不产生酸，具有良好的防龋功能，是口香糖，儿童食品、保健食品的理想甜味剂。

关 键 词：高纯度 木糖 工业化生产 水解液 提取 应用 

分 类 号：TS351.376[轻工技术与工程]