木糖

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木糖选择性电催化氧化制备甲酸
《林业工程学报》2025年第2期104-110,共7页王宁 陈泽虹 彭新文 
国家重点研发计划(2023YFE0109600);国家万人计划青年拔尖人才支持计划(x2qsA4210090);国家自然科学基金(32201499);广州市重点研发计划(2023B03J1330)。
电解水是一种前景广阔的绿色制氢技术,但阳极析氧反应(OER)所需的理论电势较高,限制了电解水的制氢效率。将作为林木生物质资源和造纸废液主要成分之一的木糖选择性地电催化氧化以替代阳极OER反应制备化学品,有望能够提高林木生物质资...
关键词：氢氧化镍 氢氧化钴 电催化 生物质 木糖氧化 
产L-木糖菌株筛选鉴定及发酵条件优化
《生物技术》2025年第1期109-113,共5页李冉 姜茗轩 贾振华 
河北省科学院两院合作项目(21301);河北省省级科技计划项目(20372803D)。
[目的]从土壤样本中筛选并鉴定能够以木糖醇为碳源产生L-木糖的微生物菌株,优化菌株发酵条件以提高L-木糖产量。[方法]利用3,5-二硝基水杨酸比色法对菌株进行初筛,利用高效液相色谱(HPLC)进行复筛;通过菌落形态观察和显微镜观察对菌株...
关键词：木糖 L-木糖 木糖醇 禾谷镰孢菌 筛选 ITS 系统发育树 发酵 
木糖醇缓解2型糖尿病和糖尿病肾病的研究进展
《赣南医科大学学报》2025年第2期149-153,共5页林国文 汤思薇 余捷 张炜 潘思 张静霞 
福建省自然科学基金项目(2022J05259);福建省大学生创新创业训练计划项目(S202211498007)。
糖尿病肾病(Diabetic kidney disease,DKD)是2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)常见的微血管并发症之一。胰岛素分泌不足,导致机体内糖和脂质代谢障碍,出现高血糖、高血脂等症状,进而引起氧化应激、炎症反应等,最终引起肾脏损伤...
关键词：木糖醇 2型糖尿病 糖尿病肾病 
木糖葡萄球菌对发酵肉制品品质及风味影响研究进展
《肉类研究》2025年第2期76-84,共9页余长金 梁孟林 梁宝丹 刘力 沙鹏雨 聂小开 王慧 马汉军 
河南省重大科技专项(221100110500);河南省科技攻关项目(232102111059)。
发酵肉制品因风味独特、种类丰富深受消费者青睐。木糖葡萄球菌作为一种凝固酶阴性葡萄球菌,因其良好的生物安全性和发酵特性,被广泛应用于发酵肉制品中。本文综述木糖葡萄球菌在发酵肉制品品质、风味物质和安全性方面的作用及重要性,...
关键词：发酵肉制品 木糖葡萄球菌 品质 风味 研究进展 
化学制备法与生物转化法生产木糖醇的研究进展
《甘蔗糖业》2025年第1期79-90,共12页张宇鑫 常语桐 唐越 肖雄 李嘉馨 
教育部高等教育司大学生创新创业训练计划项目(X202410166168)。
综述了木糖醇的2种主要生产方法:化学制备法和生物转化法,并对其优缺点进行了详细分析。木糖醇作为一种营养甜味剂,具有独特的理化性质。化学制备法经木聚糖酸性水解、水解产物净化解毒和木糖加氢3个步骤制得木糖醇,虽然该方法工艺成熟...
关键词：木糖醇 化学制备法 生物转化法 生产工艺 
三种天然甜味剂在红烧肉中的应用研究
《农产品加工》2025年第3期17-22,共6页李杨 李想 曾凤玲 戢得蓉 段丽丽 
四川省川菜发展研究中心项目(CC21Z16);四川省肉类加工重点实验室项目(21-R-10);四川省大学生创新创业训练项目(S202111552102);乡村振兴视角下饮食文化遗产活化研究(SC222DTX08)。
为探讨天然甜味剂替代蔗糖制作红烧肉的品质变化,选择木糖醇、赤藓糖醇和罗汉果糖3种天然甜味剂制作红烧肉并进行感官、色差、电子舌、GC-MS分析,得到最佳的甜味剂替代比例后分析对红烧肉风味的影响。结果表明,木糖醇的相对甜度最接近蔗...
关键词：天然甜味剂 木糖醇 红烧肉 电子舌 气相色谱-质谱法 
基于多重指纹图谱桑黄多糖质量评价研究
《药物分析杂志》2025年第2期334-349,共16页郑含笑 徐凡 蒲婧哲 胡冲 张亚中 
国家药品监督管理局药品监管科学体系建设重点项目(RS2024Z006)。
目的:建立桑黄多糖多重指纹图谱法,为桑黄质量评价提供参考。方法:采用高效凝胶色谱法(HPGFC-RID法),色谱柱为TSK-GELC3000 PWXL(7.8 mm×30 cm,7μm),以20 mmol·L^(-1)醋酸-醋酸钠缓冲液(pH 5.7)为流动相,流速0.5mL·min^(-1),进样量1...
关键词：桑黄 多糖 重均分子量 红外光谱 单糖组成 甘露糖 鼠李糖 葡萄糖 木糖 岩藻糖 
基于PCR技术的高产木糖醇工程菌重组质粒的构建和鉴定
《生物学教学》2025年第2期53-58,共6页肖宏伟 叶有员 刘欣 
通过“构建高产木糖醇工程菌”这一实际问题的研究,基于PCR实验原理,引导学生创新性地解决研究中的问题:在引物末端设计添加所需限制酶切位点,实现同源序列的扩增和阳性菌落的鉴定。在此过程中提升学生关键能力和生物学学科核心素养。PC...
关键词：PCR技术 质粒构建 工程菌 高产木糖醇 高中生物学 
糖基化榛仁蛋白对高内相乳液稳定性的影响
《中国调味品》2025年第2期30-36,共7页由远慧 王佳蓉 张冉冉 赵玉红 
黑龙江省科技厅重点攻关项目(GC12B203)。
多糖与蛋白质发生糖基化反应可导致蛋白质结构变化,从而影响其溶解性和乳化性能。该研究通过将低聚木糖(xylooligosaccharide,XOS)与平欧榛仁分离蛋白(hazelnut protein isolate,HPI)进行糖基化改良,以提高榛仁蛋白的乳化效果,并以该糖...
关键词：平欧榛仁 低聚木糖 糖基化 高内相乳液 
天然甜味剂在糖果中的应用技术研究
《中国食品工业》2025年第3期133-135,共3页王晓芸 吾尔亚提·沙塔尔 
随着健康意识的提升和慢性疾病的增加,减少糖果食品中糖的使用已成为全球食品工业的重要课题。本研究探讨了天然甜味剂如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、木糖醇等的理化特性、甜味特征和加工稳定性,总结了其在不同类型糖果中的应用技术要点,提...
关键词：天然甜味剂 糖果 甜菊糖苷 罗汉果甜苷 木糖醇 
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