木糖

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低聚木糖应用于无防腐剂面膜的初步研究
《山东化工》2025年第7期30-32,共3页倪志华 徐陞梅 曾燕茹 
福建生物工程职业技术学院科技项目(2022PY29)。
通过将低聚木糖添加于面膜液配方,并选用耐高温的化妆品原料及包装材料,采用密封包装后高温灭菌的方式,制备低聚木糖无防腐剂面膜,在室温阴凉处保存一年后进行质量检测,其感官指标、理化指标、微生物指标均符合国家标准;另外,以纯牛奶...
关键词：低聚木糖 乳酸菌 无防腐剂面膜 
正交法优化紫薯木糖醇蛋糕的工艺配方
《江汉大学学报(自然科学版)》2025年第2期43-50,共8页董梦洁 胡天一 黄中梅 
以低筋面粉、紫薯粉、木糖醇、牛奶、鸡蛋、泡打粉、塔塔粉、食盐、柠檬汁为主要原料,经过调粉、成型、烘烤等工艺,制成了一款具有独特风味和营养保健作用的紫薯木糖醇蛋糕。通过对紫薯木糖醇蛋糕的感官评分,在单因素试验的基础上使用...
关键词：紫薯粉 木糖醇 色拉油 制作工艺 理化分析 正交法 戚风蛋糕 
辐照-水热处理制备油茶壳低聚木糖的脱色工艺与抗氧化性研究
《辐射研究与辐射工艺学报》2025年第2期72-85,共14页沈晓岩 陈亮 齐慧 刘安 魏东宁 邓明 王克勤 武小芬 
国家自然科学基金(12205094);湖南省重点研发项目(2023NK2040-3);湖南省农业科技创新资金(2023CX59)资助。
采用电子束辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖,通过优化活性炭脱色工艺,测定并分析脱色后油茶壳低聚木糖的抗氧化活性,为油茶加工副产物高值化利用提供新途径。结果表明:油茶壳经3 MeV电子束辐照协同水热处理,制备所得的低聚木糖质量...
关键词：辐照-水热处理 低聚木糖 活性炭 结构分析 抗氧化 
来源于生孢噬纤维菌的木聚糖酶的异源表达及酶学性质
《大连工业大学学报》2025年第2期79-85,共7页王梓懿 荆晓凤 庄迎 李宪臻 陈晓艺 
辽宁省教育厅重点攻关项目(LJKZZ20220061)。
从生孢噬纤维菌Sporocytophaga sp.CX11基因组中克隆出一个木聚糖酶基因Sm_0081,该基因大小为3093bp,编码1031个氨基酸,编码蛋白理论分子质量为109.9ku。将该基因在大肠杆菌中异源表达,经Ni-NTA亲和层析纯化获得目的蛋白。酶学性质测定...
关键词：生孢噬纤维菌 木聚糖酶 低聚木糖 盐耐受 
铁皮石斛紫薯冰皮月饼的研制
《轻工科技》2025年第2期14-16,54,共4页黄琼 
福建省教育厅中青年项目(NO.JAT201174)。
以铁皮石斛和木糖醇为辅料,以紫薯泥为馅心制作冰皮月饼,采用正交试验优化,得到铁皮石斛紫薯冰皮月饼的最优配方,其最优配方为:以50 g月饼生坯为基准,饼皮和馅料质量比为1∶1,糯米粉3 g,粘米粉3 g,澄粉2 g,铁皮石斛粉0.5 g,牛奶14 g,木...
关键词：铁皮石斛 紫薯 木糖醇 冰皮月饼 感官评价 
甘蔗渣木聚糖酶解液中低聚木糖的脱盐脱色工艺研究
《轻工科技》2025年第2期1-5,共5页韦帮偶 覃丽媛 黄丽琼 金凤承 张婷 杨齐 
为高效低成本地实现甘蔗渣木聚糖酶解液中低聚木糖的脱盐脱色,对脱盐脱色工艺进行研究。通过多次酶解策略,成功将低聚木糖的得率从一次酶解的44.1%提升至三次酶解的66.8%;采用阳离子树脂001×7与阴离子树脂D900以1∶1体积串联,酶解液在2...
关键词：低聚木糖 脱盐脱色 多次酶解 离子交换树脂 电渗析 
木糖选择性电催化氧化制备甲酸
《林业工程学报》2025年第2期104-110,共7页王宁 陈泽虹 彭新文 
国家重点研发计划(2023YFE0109600);国家万人计划青年拔尖人才支持计划(x2qsA4210090);国家自然科学基金(32201499);广州市重点研发计划(2023B03J1330)。
电解水是一种前景广阔的绿色制氢技术,但阳极析氧反应(OER)所需的理论电势较高,限制了电解水的制氢效率。将作为林木生物质资源和造纸废液主要成分之一的木糖选择性地电催化氧化以替代阳极OER反应制备化学品,有望能够提高林木生物质资...
关键词：氢氧化镍 氢氧化钴 电催化 生物质 木糖氧化 
产L-木糖菌株筛选鉴定及发酵条件优化
《生物技术》2025年第1期109-113,共5页李冉 姜茗轩 贾振华 
河北省科学院两院合作项目(21301);河北省省级科技计划项目(20372803D)。
[目的]从土壤样本中筛选并鉴定能够以木糖醇为碳源产生L-木糖的微生物菌株,优化菌株发酵条件以提高L-木糖产量。[方法]利用3,5-二硝基水杨酸比色法对菌株进行初筛,利用高效液相色谱(HPLC)进行复筛;通过菌落形态观察和显微镜观察对菌株...
关键词：木糖 L-木糖 木糖醇 禾谷镰孢菌 筛选 ITS 系统发育树 发酵 
木糖醇缓解2型糖尿病和糖尿病肾病的研究进展
《赣南医科大学学报》2025年第2期149-153,共5页林国文 汤思薇 余捷 张炜 潘思 张静霞 
福建省自然科学基金项目(2022J05259);福建省大学生创新创业训练计划项目(S202211498007)。
糖尿病肾病(Diabetic kidney disease,DKD)是2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)常见的微血管并发症之一。胰岛素分泌不足,导致机体内糖和脂质代谢障碍,出现高血糖、高血脂等症状,进而引起氧化应激、炎症反应等,最终引起肾脏损伤...
关键词：木糖醇 2型糖尿病 糖尿病肾病 
木糖葡萄球菌对发酵肉制品品质及风味影响研究进展
《肉类研究》2025年第2期76-84,共9页余长金 梁孟林 梁宝丹 刘力 沙鹏雨 聂小开 王慧 马汉军 
河南省重大科技专项(221100110500);河南省科技攻关项目(232102111059)。
发酵肉制品因风味独特、种类丰富深受消费者青睐。木糖葡萄球菌作为一种凝固酶阴性葡萄球菌,因其良好的生物安全性和发酵特性,被广泛应用于发酵肉制品中。本文综述木糖葡萄球菌在发酵肉制品品质、风味物质和安全性方面的作用及重要性,...
关键词：发酵肉制品 木糖葡萄球菌 品质 风味 研究进展 
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