甘蔗渣木聚糖酶解液中低聚木糖的脱盐脱色工艺研究  

作　　者：韦帮偶 覃丽媛 黄丽琼 金凤承 张婷 杨齐 

机构地区：[1]广西多得乐生物科技有限公司,广西南宁530028 [2]南宁学院食品与质量工程学院,广西南宁530200

出　　处：《轻工科技》2025年第2期1-5,共5页Light Industry Science and Technology

摘　　要：为高效低成本地实现甘蔗渣木聚糖酶解液中低聚木糖的脱盐脱色,对脱盐脱色工艺进行研究。通过多次酶解策略,成功将低聚木糖的得率从一次酶解的44.1%提升至三次酶解的66.8%;采用阳离子树脂001×7与阴离子树脂D900以1∶1体积串联,酶解液在2 BV/h流速下通过树脂的脱盐率高达87.2%,脱色率达到93.3%,同时低聚木糖保留率为83.5%。此外,本工艺还探讨树脂组合与电渗析联合应用,使酶解液脱盐率进一步提升至99.2%,但低聚木糖保留率降至75.2%。此方法在提高脱盐效果的同时,降低了设备运行成本,为低聚木糖的工业化生产提供了新的可能途径。

关 键 词：低聚木糖 脱盐脱色 多次酶解 离子交换树脂 电渗析 

分 类 号：TS249.2[轻工技术与工程—制糖工程]