7号淀粉酶链霉菌M1033菌株产分泌型的葡萄糖异构酶  

作　　者：崔涛[1] 谭新宇 王玉珍 刘兢[1] 刘咸安 张宏忠 林葵[1] 肖杰[1] 牛立文[1] 王淳[1] 徐洵[1] 

机构地区：[1]中国科学技术大学生物系,合肥230026

出　　处：《科学通报》1991年第15期1200-1200,共1页Chinese Science Bulletin

基　　金：国家高科技资助项目

摘　　要：山东省食品发酵工业研究设计院贺家明等人经过诱变筛选获得了一株葡萄糖异构酶(Glucos Isomerase，简称Gl)

关 键 词：葡萄糖异构酶 淀粉酶 链霉菌 发酵 

分 类 号：TQ925.5[轻工技术与工程—发酵工程]