葡萄糖异构酶

作品数：132被引量：218H指数：8
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猕猴桃根部源分散泛菌葡萄糖异构酶异源表达研究
《中国果菜》2025年第4期35-40,共6页智勇 夏菠 
湖南省自然科学基金项目(2022JJ30299、2022JJ30290)。
针对传统高果糖糖浆生产依赖的葡萄糖异构酶催化效率低等问题,本研究通过挖掘猕猴桃根部共生分散泛菌(Pantoea dispersa)的新型葡萄糖异构酶Pd-xylA基因,并实现其高效异源表达,将Pd-xylA基因克隆至大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达,并对其...
关键词：分散泛菌 葡萄糖异构酶 诱导条件优化 异源表达 
融合蛋白催化D-葡萄糖合成D-阿洛酮糖的研究
《食品科学技术学报》2024年第6期113-120,153,共9页张家赫 冯敬杰 刘微微 常楚婷 郭庆彬 丁文涛 王昌禄 
国家自然科学基金项目(31501041、32272277);中国博士后科学基金项目(2019M650450)。
D-阿洛酮糖是一种新型功能性代糖,目前主要以价格较高的D-果糖为底物,通过D-阿洛酮糖3-差向异构酶转化获得。寻找低价原料替代D-果糖生产D-阿洛酮糖对其产业化具有重要意义。将葡萄糖异构酶与D-阿洛酮糖3-差向异构酶通过柔性或刚性连接...
关键词：融合蛋白 葡萄糖异构酶 D-阿洛酮糖3-差向异构酶 D-阿洛酮糖 果葡糖浆 D-葡萄糖 
葡萄糖异构酶产生菌株的筛选、发酵条件的优化及其粗酶热稳定性研究
《中央民族大学学报（自然科学版）》2024年第2期16-25,共10页方然 汪莹莹 陈博 崔荣锦 程可馨 王馨雨 韩春铮 刘俊豪 董若云 朱圣 乔洁 曾化伟 
国家级大学生创新创业训练计划(202210373018);安徽省科技厅重大科技专项项目(202103a06020004);安徽省大学生创新创业训练计划(202310373066,202310373067,202310373069)。
葡萄糖异构酶(Glucose Isomerase,GI)可以将D-葡萄糖等醛糖异构化为相应的酮糖,是高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中的关键酶。本实验旨在从高温大曲中筛选产葡萄糖异构酶的菌株并研究葡萄糖异构酶的热稳定性,同时,优化其液体发酵培养...
关键词：高温大曲 葡萄糖异构酶 热稳定性 液体发酵优化 正交试验 
纳米花固定化葡萄糖异构酶的制备及性能分析
《现代食品科技》2023年第11期78-85,共8页王世杰 崔诗琦 姜晓冬 王红英 钱斯日古楞 
内蒙古自治区科技重大专项项目(222089)。
该研究采用共沉淀法制备了葡萄糖异构酶(Glucose Isomerase,GI)纳米花,对固定化条件进行了优化,同时对纳米花固定化酶的形态特征以及酶学性质进行了探究。结果表明,40μL酶液中加入9 mL、pH值7.4的PBS缓冲液后与30μL CuSO_(4)混合,在3...
关键词：固定化酶 纳米花 葡萄糖异构酶 酶活力 
重组谷氨酸棒杆菌全细胞催化一步法合成高果糖浆被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第2期8-14,共7页HABIMANA 乔郅钠 徐美娟 杨套伟 张显 邵明龙 饶志明 
国家自然科学基金项目(31770058);江苏省自然科学基金项目(BK20181205)。
高果糖浆是一种可替代蔗糖的甜味剂,在食品和饮料行业应用广泛。该研究实现了经密码子优化的密苏里游动放线菌(Actinoplanes missouriensis) CICIM B0118(A)来源的葡萄糖异构酶在食品安全菌株谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum) ...
关键词：葡萄糖异构酶 异构化 全细胞催化 谷氨酸棒杆菌 高果糖浆 
BP神经网络结合遗传算法优化链霉菌产葡萄糖异构酶发酵条件被引量：2
《食品科技》2021年第12期34-41,共8页魏泉增 范江涛 张成丽 孙军涛 张永清 黄继红 
中原院士基金·中原学者项目(192101510004);国家绿色制造2025项目(工信部节函[2018]272号-3);中国工程科技发展战略河南研究院战略咨询研究项目(2020HENZT13)。
目的:利用反向传播(Back propagation,BP)神经网络结合遗传算法(Genetic Algorithm,GA)建立预测模型,拟合链霉菌发酵条件与酶产量的关系,为生产葡萄糖异构酶提供最优发酵条件。方法:通过单因素试验优化葡萄糖异构酶的发酵条件,采用正交...
关键词：葡萄糖异构酶 正交试验 神经网络 遗传算法 
产葡萄糖异构酶菌株的筛选及酶学性质研究被引量：1
《中南民族大学学报（自然科学版）》2020年第6期580-585,共6页廖贵芹 程国军 吴和涛 滕雪 刘莹 
湖北省自然科学基金资助项目(2016CFC771);中南民族大学实验室开放项目(KF2017007)。
以土壤为材料,经过初筛平板富集培养,分离纯化得到了能正常生长的28株细菌和35株放线菌;再分别进行液体发酵,用改进的硫酸-咔唑法测定胞内、外酶活,筛选出了一株产胞外葡萄糖异构酶活力最高的细菌株菌XJ-27.对该菌株进行形态特征和16S r...
关键词：葡萄糖异构酶 高果糖浆 液体发酵 果糖含量测定 酶活测定 
来源于Alicyclobacillus sp.A4葡萄糖异构酶的克隆表达及转化应用研究被引量：2
《生物技术通报》2018年第11期144-151,共8页戴晨霞 曹慧方 罗会颖 姚斌 柏映国 徐波 
国家自然科学基金项目(31760438);中国农业科学院科技创新工程协同创新任务(CAAS-XTCX)
葡萄糖异构酶在体外可以将D-葡萄糖异构化为D-果糖,是商业制备高果糖浆的关键酶。本研究从嗜热菌Alicyclobacillus sp.A4中克隆了葡萄糖异构酶(A4GI)基因,并在大肠杆菌BL21中成功进行了表达。利用His-tag蛋白纯化磁珠对粗酶液进行纯化,...
关键词：葡萄糖异构酶 高果糖浆 转化率 ALICYCLOBACILLUS sp.A4 
果葡糖浆在果汁饮料的应用被引量：1
《中国食品》2018年第7期157-158,共2页张生福 劳宏江 
果葡糖浆在果汁饮料中的应用越来越广泛,其主要是通过酶法糖化淀粉得到的糖化液通过葡萄糖异构酶的异构作用,将部分葡萄糖异构成果糖,通过葡萄糖与果糖来组成混合糖糖浆。为满足果汁饮料加工需求,必须要做好果葡糖浆质量的控制,充分发...
关键词：果葡糖浆 果汁饮料 应用 葡萄糖异构酶 酶法糖化 饮料加工 协同增效 糖化液 
耐高温葡萄糖异构酶的全细胞固定化条件研究被引量：1
《食品与发酵工业》2018年第6期8-15,共8页贾东旭 王腾 孙嘉诚 金利群 廖承军 陈德水 王红艳 
国家自然科学青年基金(31401527);中国博士后科学基金面上资助项目(2015M580522);浙江省博士后择优项目(BSH1502149);浙江省生物有机合成技术研究重点实验室开放课题(20170107)
对三羟甲基磷交联Thermus oshimai葡萄糖异构酶重组菌的固定化工艺进行研究。确定所用硅藻土载体粒径36.8μm、聚凝剂聚乙烯亚胺分子质量为70 000 Da、交联剂合成前体为四羟甲基硫酸磷;运用最优的固定化条件:0.3 g硅藻土、5 mmol/L Mn^(...
关键词：THERMUS oshimai葡萄糖异构酶 工程菌Escherichia COLI BL21(DE3)/pET28b/ToGI 交联固定化 三羟甲基磷 高温异构化反应 
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