酶法糖化

作品数：18被引量：72H指数：6
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果葡糖浆在果汁饮料的应用被引量：1
《中国食品》2018年第7期157-158,共2页张生福 劳宏江 
果葡糖浆在果汁饮料中的应用越来越广泛,其主要是通过酶法糖化淀粉得到的糖化液通过葡萄糖异构酶的异构作用,将部分葡萄糖异构成果糖,通过葡萄糖与果糖来组成混合糖糖浆。为满足果汁饮料加工需求,必须要做好果葡糖浆质量的控制,充分发...
关键词：果葡糖浆 果汁饮料 应用 葡萄糖异构酶 酶法糖化 饮料加工 协同增效 糖化液 
两种酶法糖化清蛋白检测系统的可比性及偏倚评估被引量：1
《国际检验医学杂志》2016年第17期2486-2487,共2页李甲勇 陆逸彬 刘国娣 王国平 
目的对两种酶法糖化清蛋白(GA)检测试剂盒的检测结果进行方法学比对及偏倚评估。方法按照美国临床和实验室标准化协会(CLSI)的EP9-A2文件要求,以日本旭化成制药株式会社酶法GA%检测试剂盒为参比试剂,以宁波美康生物科技股份有限公司酶法...
关键词：糖化清蛋白 可比性 偏倚 
废纸酶法糖化发酵生产乙醇的研究
《造纸化学品》2016年第4期46-49,共4页张俊苗 
用植物纤维原料这样的可再生资源生产乙醇燃料，是最有希望替代传统的石油燃料的方法之一。该文以旧报纸和办公废纸作为原料，用里氏木霉Rut C-30（纤维素突变异种）和黑曲霉F38混合培养生产纤维素分解酶，通过酶水解废纸中纤维素组分...
关键词：办公废纸 发酵生产 酶法糖化 乙醇燃料 纤维素分解酶 聚乙二醇辛基苯基醚 表面活性剂 纤维原料 
酶法糖化海带及其乙醇发酵的初步研究被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第12期99-103,共5页李锋 徐平 黄庶冰 温顺华 刘晖 黄庶识 
广西自然科学基金重点项目(2010GXNSFD013029);广西科学院基本科研业务费项目(10YJ25WL01;12YJ25WL12)资助
以海带为原料,研究前处理和双酶法糖化对海带中糖类物质溶出的影响,并对海带水解液进行乙醇初步发酵实验。实验结果表明:粒径为100目、浓度为5%(w/v)海带粉比较适合后续酶解糖化;用褐藻胶裂解酶和纤维素酶共同水解海带可以使其溶出较多...
关键词：海带 乙醇 发酵 纤维素酶 褐藻胶裂解酶 
酶法糖化血红蛋白试剂盒方法学比对评价被引量：11
《中国实验诊断学》2010年第8期1336-1338,共3页李义龙 单战海 韩冰 韩靖云 王萌 
目的评估一种酶法测定糖化血红蛋白（HbAlc）试剂盒的性能。方法酶法测定HbAlc，评价的方法学指标为试剂盒的线性范围、不精密度、抗干扰性、回收率，并分别与免疫法和高效液相（HPLC）法进行相关及偏倚分析。结果该试剂盒的检测在4．3...
关键词：酶法 糖化血红蛋白 方法学 
无麦芽啤酒糖化工艺的研究被引量：3
《中国酿造》2008年第9X期24-26,共3页赵迎春 邢真 冯雪荣 张道雷 李敬龙 
无麦芽啤酒具有原料来源广、能耗小、废物排放少等优点。糖化是无麦芽啤酒生产的关键步骤,直接关系到成品酒的质量。试验采用无酶活大麦为原料,大米为辅料,焙烤大麦为麦香物质添加剂对无麦芽啤酒的糖化工艺进行了研究。经过正交试验确...
关键词：大麦 酶法糖化 焙烤大麦 
酸法与酶法两步降解稻草纤维素工艺条件优化被引量：6
《江苏农业科学》2008年第1期228-230,共3页刘海臣 赵丹华 张敏楠 张睿 肖素静 吴国光 
中国矿业大学科研基金(编号:OH061053)
在单因素试验的基础上对降解纤维素的工艺条件进行了优化,酸法降解纤维素的优化结果是水解温度在糖化过程中影响最为显著,其次是硫酸浓度,再次是液固比,影响最小的因素是水解时间。各因素较优的水平组合为水解温度为100℃、水解时间2 h...
关键词：酸法糖化 酶法糖化 稻草纤维素 优化 
酶法糖化玉米芯发酵生产乙醇的研究被引量：11
《林产化学与工业》2007年第4期7-10,共4页赵晶 陈明 张靖方 夏黎明 
国家自然科学基金资助项目(20476091);浙江大学学科交叉预研资助项目(无编号)
研究了玉米芯的酶法水解及酶解液的乙醇发酵。采用里氏木霉ZU-02纤维素酶水解酸预处理后的玉米芯为原料,适宜的酶用量为20 FPIU(以每克底物计,下同),48 h后酶解得率为67.5%;添加黑曲霉ZU-07所产纤维二糖酶可有效解除纤维二糖累积引起的...
关键词：玉米芯 水解 纤维素酶 纤维二糖酶 乙醇发酵 
果葡糖浆：前景看好的甜味剂
《生意通》2007年第5期37-37,共1页刘之崎 
果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,再由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。
关键词：果葡糖浆 甜味剂 高果糖浆 葡萄糖异构酶 前景 酶法糖化 协同增效 血糖升高 食品加工 应用领域 
前景看好的甜味剂-果葡糖浆
《中国饲料添加剂》2007年第3期60-60,共1页
果葡糖浆也称高果糖浆（High Fructose Syr-up）或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，
关键词：果葡糖浆 葡萄糖异构酶 甜味剂 高果糖浆 酶法糖化 糖化液 淀粉 
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