前景看好的甜味剂-果葡糖浆  

出　　处：《中国饲料添加剂》2007年第3期60-60,共1页China Feed Additive

摘　　要：果葡糖浆也称高果糖浆（High Fructose Syr-up）或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，

关 键 词：果葡糖浆 葡萄糖异构酶 甜味剂 高果糖浆 酶法糖化 糖化液 淀粉 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]