高果糖浆

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《饮食科学》2024年第7期64-67,共4页
成糖——抗癌。戒糖能抗癌吗?关于糖会加快癌细胞成长的观念,是缺少全面研究支撑的。研究人员所指的糖,往往是经过特殊提炼的高果糖浆,这与日常饮食中所摄人的糖分是有区别的。目前,医学界没有确凿的证据表明,癌症患者经过无糖饮食能够...
关键词：日常饮食 高果糖浆 确凿的证据 抗癌 癌症患者 癌细胞 生存期 糖 
幼儿园孩子也痛风,饮料之殇
《中国家庭医生》2024年第4期16-18,共3页麦蔚 
痛风低龄化趋势严峻,罪魁祸首直指广泛应用于甜饮料的高果糖浆。纵容孩子喝饮料,不是爱他,而是害他!高尿酸、痛风“町上”孩子了!“3岁女童竟痛风”“7岁孩子查出高尿酸”,近年来,此类新闻屡见于报端。有人认为,这不过是个例的媒体效应...
关键词：风湿免疫科 高尿酸 痛风 高果糖浆 低龄化趋势 临床经验 幼儿园 媒体效应 
果糖过量摄入6宗罪
《医食参考》2022年第11期48-49,共2页冀连梅 
大众媒体上提到的果糖主要有两类:天然食物中的果糖和工业化生产的果糖。天然果糖主要存在于蜂蜜、水果、花朵以及大多数根类蔬菜等天然食物中;工业化生产的果糖学名叫果葡糖浆,别名又称高果糖浆、高果糖玉米糖浆或葡萄糖异构糖浆。
关键词：高果糖浆 果葡糖浆 天然食物 根类蔬菜 果糖 高果糖玉米糖浆 工业化生产 大众媒体 
重组谷氨酸棒杆菌全细胞催化一步法合成高果糖浆被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第2期8-14,共7页HABIMANA 乔郅钠 徐美娟 杨套伟 张显 邵明龙 饶志明 
国家自然科学基金项目(31770058);江苏省自然科学基金项目(BK20181205)。
高果糖浆是一种可替代蔗糖的甜味剂,在食品和饮料行业应用广泛。该研究实现了经密码子优化的密苏里游动放线菌(Actinoplanes missouriensis) CICIM B0118(A)来源的葡萄糖异构酶在食品安全菌株谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum) ...
关键词：葡萄糖异构酶 异构化 全细胞催化 谷氨酸棒杆菌 高果糖浆 
产葡萄糖异构酶菌株的筛选及酶学性质研究被引量：1
《中南民族大学学报（自然科学版）》2020年第6期580-585,共6页廖贵芹 程国军 吴和涛 滕雪 刘莹 
湖北省自然科学基金资助项目(2016CFC771);中南民族大学实验室开放项目(KF2017007)。
以土壤为材料,经过初筛平板富集培养,分离纯化得到了能正常生长的28株细菌和35株放线菌;再分别进行液体发酵,用改进的硫酸-咔唑法测定胞内、外酶活,筛选出了一株产胞外葡萄糖异构酶活力最高的细菌株菌XJ-27.对该菌株进行形态特征和16S r...
关键词：葡萄糖异构酶 高果糖浆 液体发酵 果糖含量测定 酶活测定 
制备蔗糖源高果糖浆的酶解参数的优化被引量：3
《甘蔗糖业》2020年第5期71-80,共10页米运宏 梁鹏 蓝伯广 
以蔗糖(白砂糖)为原料经过蔗糖酶转化制备蔗糖源的果葡糖浆,其关键是固定化蔗糖酶转化蔗糖酶解控制参数。本研究酶解控制参数是利用单因素试验,再进一步利用响应面优化得到。最佳酶解反应控制参数为酶用量0.4%,反应温度58.36℃,pH 5.13...
关键词：固定化蔗糖酶 单因素 响应面 蔗糖源 高果糖浆 
高果糖浆废液杂糖组分分析及其作为毕赤酵母发酵碳源的资源化利用被引量：2
《食品与发酵工业》2020年第3期8-13,共6页刘丽萍 王力 詹晓北 朱莉 郑志永 高敏杰 
国家自然科学基金资助项目(31301408);江南大学自主科研计划重点项目(JUSRP51632A);江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2018367)
废杂糖的资源化利用是高果糖浆生产行业迫切需要解决的问题。该研究首先通过高效液相、质谱和红外光谱分析,确定了杂糖成分为葡萄糖、果糖和聚合度为2~16的线性葡聚糖,包括葡萄糖480 g/L,果糖92 g/L,麦芽糖103.6 g/L,麦芽三糖36.8 g/L,...
关键词：高果糖浆 杂糖 毕赤酵母 内切β-1 3-葡聚糖酶 碳源 
正交实验法优化菊粉外切酶水解菊粉的工艺研究被引量：3
《中国食品添加剂》2019年第12期67-71,共5页李昊昊 张慧 张绍绍 张敏 李琪 安超 
菊粉作为新兴的食品原料被广泛的应用于生物质能源。以菊粉为原料,通过菊粉外切酶处理得到高果糖浆,通过检测还原糖含量确定反应得率,采用DNS法测定还原糖含量。在单因素试验中,以还原糖得率为指标,分别研究了温度、pH、加酶量、底物浓...
关键词：菊粉 菊粉外切酶 高果糖浆 正交实验 
果糖对人类健康更有益吗？被引量：1
《生物学通报》2019年第6期4-5,共2页王欣宇 段继周 
吉林省教育科学“十三五”规划一般课题(GH171430)
通过查阅相关文献发现果糖对人类健康存在一些不利影响,果糖并非对人类更有益,大量摄入果糖需谨慎.
关键词：果糖 高果糖浆 健康危害 
用于高果糖浆制备的宛氏拟青霉嗜热嗜酸菊粉酶酶学特性分析被引量：2
《食品科学》2019年第8期94-101,共8页高兆建 王先凤 芦宁 李宝林 张抗震 许祥 陈雪莲 
江苏省重点研发计划项目(BE2016316);江苏省苏北科技计划项目(BC2013417;BN2015021);徐州工程学院教研项目(YGJ1726)
为实现酶法水解菊糖制备高果糖浆,从宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)XS27发酵液中分离纯化菊粉酶,并对其酶学特性进行研究。发酵液经过硫酸铵盐析、透析、DEAE-Sepharose Fast Flow层析、Sephacry S-100分子筛过滤层析,得到电泳纯的...
关键词：菊粉酶 高果糖浆 分离纯化 酶学特性 
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