夏季对饮食业卫生的管理和实施健康教育的几点体会  

作　　者：沙措吉 

机构地区：[1]青海省龙羊峡卫生防疫站,811800

出　　处：《职业与健康》1999年第6期7-7,共1页Occupation and Health

摘　　要：夏天随着气温的升高,容易使食品发生变质,个别经营者为追求单纯的经济收入,不讲职业道德,加工制作变质食品而致肠道疾病增多,针对以上问题我们采取了一些行之有效的管理办法,取得了一些成绩,现将具体做法介绍如下:1 提高认识 从抓健康教育入手,进行系统的卫生知识培训,树立良好的卫生观念,以提高从业人员的卫生知识和职业道德,我们组织专门的培训人员,做到有计划、有安排、任务清楚、分工明确,由防疫站领导亲自抓,尤其此项工作应长抓不懈。在培训工作中举办各饮食单位领导学习班,首先使各行业领导提高认识,成为带头做好食品卫生工作的模范,其次利用每年的宣传月上街宣传,利用广播、宣传板、宣传报、宣传单,进行了广泛的宣传和咨询,取得了较好的成绩。2 加强管理 在健康教育的基础上,我们不仅搞好监督还参于管理。

关 键 词：夏季 饮食业 卫生管理 健康教育 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]