除氧保鲜剂的研制与探讨  

STUDY OF PRESERVATION TECHNIQUE WITH DEOXIDZIER

作　　者：徐寿鸿 姚莲芳 

机构地区：[1]江苏省淮阴市粮食局,223001

出　　处：《粮食储藏》1991年第6期33-35,共3页Grain Storage

摘　　要：一、基本原理本试验研制成功的是以硫酸亚铁、铁粉为主剂的气体置换型除氧剂,其反应式为: 2FeSO_4+4NaHCO_3+1/2O_2+H_2O→2Fe(OH)_3+2Na_2SO_4+4CO_2↑ Fe+1/2O_2+2CO_2+H_2O→Fe(HCO_3)_2 Fe(HCO_3)_2→Fe(OH)_2+2CO_2↑ Fe(OH)_2+1/2O_2+H_2O→2Fe(OH)

关 键 词：保鲜剂 除氧剂 研制 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]