植物油中磷含量测定方法  

作　　者：汪勇[1] 王兴国[1] 胡学烟[1] 乔国平[1] 

机构地区：[1]江南大学食品学院,无锡214036

出　　处：《粮食与油脂》2001年第11期34-36,共3页Cereals & Oils

摘　　要：综述了植物油中磷含量的测定方法，包括比色法、浊度法、ＴＬＣ、ＨＰＬＣ、红外等测定方法， 其中一些测定方法有工业应用价值。

关 键 词：植物油 磷含量 测定方法 磷脂 比色法 浊度法 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ646.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]