单扫描极谱法测定饮料中食用色素  

作　　者：张蕾[1] 

机构地区：[1]阜阳市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1999年第3期290-291,共2页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：市售饮料中常添加人工合成色素，以增加感观性状。国标中规定可以食用的色素使用限量及其检测方法。检测方法主要有高效液相色谱法、层析法，两法检测均需对样品进行吸附、解吸处理过程。操作烦琐，试剂用量大，且仪器昂贵，本单位一直未能开展此项检测工作。近两年本人参...

关 键 词：饮料卫生 食用色素 单扫描极谱法 层析法 检测方法 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]